细胞破壁过程与生物炼制工程

发布时间：2021-05-27 10:17:15
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作者：陈洪章, 王岚著
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平语近人:习近平总书记用典

细胞破壁过程与生物炼制工程

作者：陈洪章, 王岚著

出版社：化学工业出版社

出版时间：2020

页数：210页

版次：01

本书以细胞破壁过程为切入点，根据作者前期工作基础与国内外相关研究进展，系统总结细胞破壁过程与生物炼制工程相关基础问题以及关键技术。本书首先介绍了细胞壁资源开发利用现状以及关键破壁技术；其次，分别从力学、传递学和过程工程学角度论述了细胞破壁与生物炼制的关系；再次，详细介绍了破壁关键技术在微生物、低等植物、非粮能源植物、全谷物和药用植物等细胞壁资源开发利用的相关情况。